Como a menudo en Larruzz y por eso me siento como en casa. Amaya, Amanda, Sonia, Marina o cualquiera de la chicas que forman el equipo de Larruzz, sin olvidarme de Micaela, Laura, Mar, Pablo, Gabriel y la directora de todo: Isabel. Han conseguido hacerme un habitual y muchas veces, sin pedir, se atreven a sugerirme platos como esta ensalada de Langostino fresco y gulas que dio paso a una Lubineta con Verduras de Navarra que ademas de sano, estaba de rechupete. Gracias por hacerme sentir bien.
jabier@lavisita.com
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Cafe Coloquio LARRUZZ
viernes, 27 de abril de 2012
Lubina con Verduras en restaurante Larruzz Bilbao
jueves, 15 de marzo de 2012
viernes, 9 de marzo de 2012
Ya nunca hablas de amor....
Ya nunca hablas de amor…
Eso me decís alguna de las personas que seguís de manera activa el blog, pero….créeme que en casi todo lo que escribo hay mucho amor. Desde la crónica de la película que veo hasta el invitado que entrevisto o la función que no me convence demasiado. No concibo la vida sin amor y como me enseño el otro día Lourdes Bedia, que además de ser una excelente cómica es como las confituras, como los caramelos afables y las chucherías que te convierten mas niño. Es suave, azucarada y bondadosa como los latidos que el corazón que no tiene musculo y si mucho sentimiento bombea amor. Eso que es tan difícil de definir, pero observándola a ella, es fácil de percibir.
El mayor de los amores que puede haber, es la amistad con la admiración que durante años puedes profesar a una persona y así me lo enseño, y así lo aprendí una mañana de sol en Donostia.
Me gusta hablar de amor y lo hago siempre que puedo, aunque quizás el amor haya que practicarlo más y hablarlo menos. (Entiéndase como se entienda en todos los sentidos)
Y aunque la pasión es desordenada, ordenare mis pasiones para no caer en prisiones que fácilmente te atrapan. Liberado ya de algunos barrotes y defensor de que la vida tiene que ser intensa y no extensa. Y si esta es corta, tenemos que hacerla ancha para transitar con ella.
En estas que el amor, solo lo hemos relacionado a una persona con la que compartir nuestra vida, con la que “estrechamos” “lazos” de unión. Cuando descubres que el amor, es mucho más plural que una vida singular, cuando descubres que el amor es cada uno de los minutos que vives y cada una de las cosas que haces con ganas, con arranque, cariño, frenesí y querencia. Te das cuenta que por mucho que ames a tu pareja, el amor tiene esa capacidad de multiplicarse y crecer cuanto más lo cultivas. No pienses que me estoy poniendo demasiado espiritual, pero si piensa que cada una de las cosas que hacemos en el día a día pueden hacerse con ganas y con consciencia o como esa ducha que os pegamos a la mañana para cumplir el trámite de asearnos. Pues hasta aquí tienes dos formas de ducharte; siendo consciente y disfrutando cada gota que percibes en tu cuerpo desnudo o hacerlo rápido para seguir “no estando” en lo siguiente.
El amor, es más que el beso con lengua que dicen mis hijas cuando hablan de películas de mayores, el amor es más que la relación de pareja que obliga a casi todo, cuando es justo lo contrario. El amor no es el poema que un día Neruda escribió para lucirse, ni la mirada ensayada que viste en la película que reventó las taquillas americanas…El amor es no darse cuenta de que sin tocar, le estas tocando, sin besar le estas besando. Bien es cierto que algunos somos primitivos y necesitamos de lo implícito primero, necesitamos del abrazo, del beso y de la caricia que inicie esa didáctica del amor, para luego con esa sutileza tan femenina podamos entender otras cosas que nos hablan de amor.
Y aquí sigo, peleándome con el calentador del gas que se resiste a encenderse, mientras un pequeño haz de luz entra de puntillas por la ventana. Me miro las manos y sin serlo parece que tengo un pasado agrario o más bien de pelotari.
Llega por los cristales la desabrochada mañana, y gasto mi silencio con un grito al quemarme con la cerilla. Me miro la mano, me miro en el espejo y veo que este futuro no es mío, tengo un vacio llamándome y una soledad amontonada que con este soliloquio quejumbroso ve algo de luz. Cambio rápidamente de campo visual y una lagrima de esas que salen cuando la emoción empieza a secuestrarte. No son sollozos de desdicha, sino de alegría por ver que el amor esta a mi espalda, ahora solo tengo que darme la vuelta para abrazarle.
jabier@lavisita.com
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domingo, 26 de febrero de 2012
Comer Bien en Bilbao, Restaurante Larruzz
Paredes blancas de cal, piedra natural, maderas oscuras de puerto y mármol travertino en la barra. En Larruzz se respira la dieta
Mediterránea en cada rincón.
Larruzz ha adquirido prestigio debido al buen hacer de sus Maestros Arroceros y a su creativa carta mediterránea y es, hoy por
hoy, uno de los mejores restaurantes especializados en Arroces y Paellas del país.
Hasta Larruzz se acercan no solo lugareños, sino un buen número de visitantes que con
su idioma crean un ambiente cosmopolita y Glamoroso.
Músicos, Actores, Deportistas, Políticos y personas de la vida social y cultural acuden con frecuencia, no solo por la excelente cocina, sino por algo muy olvidado en la restauración: el trato al cliente. El personal, atento, simpático y amable hace que la comida sepa aun más rica.
"Larruzz" palabra del siglo XV de origen nazari, es una de las primeras denominaciones con las que se conoció el arroz en la península Ibérica.
Larruzz es cocina tradicional e imaginativa, es cocina sana y equilibrada, cuidando mucho la presentación de los platos.
Abierto todos los días del año, con una cocina continua que permite comer desde las 12 hasta las 24h. y con la posibilidad de llevarse para disfrutar en casa de los platos y vinos que no haya consumido.
Muy unido a la vida cultural de Bilbao por sus continuas exposiciones de Artes Plásticas, sus charlas y conferencias. Los numerosos programas de televisión y películas que se han rodado en su comedor hacen de Larruzz un lugar de cine.
Junto al museo Guggenheim de Bilbao y con parada de Tranvía enfrente (Uribitarte), dos parking próximos; Pío Baroja y Guggenheim, Larruzz Bilbao es un sitio perfecto para disfrutar de la comida, los amigos y el buen ambiente.
Uribitarte, 24 Bilbao
Teléfono: 944 230 820
Email: Reservas@larruzzbilbao.com
viernes, 24 de febrero de 2012
LaVisita con FELIX J.PALMA y JabierCalle
Me cayó bien este chico que veis en la foto…se llama Félix J. Palma y lo de la J. es para diferenciarse de su padre que Sanluqueño como él no tiene la afición por la escritura pero sin embargo es ilustre y conocido por esas tierras del Sur.
Félix que es amble, correcto, educado y afable en las distancias cortas, se mostro cauto y desconfiado al principio pero a medida que la entrevista iba fluyendo, él como el soldadito de plomo que navega en un barco de papel hacia no se sabe donde fue diluyéndose en sí mismo y al final consiguió el amor de esa bailarina que gira sobre sí misma. No llegue a conocerla, pero si se que tiene paciencia y que es la primera que lee sus creaciones fantásticas. Ese privilegio a ritmo de Vembrule fue cogiendo forma y fondo hasta completar un programa ágil y ameno que en breve podremos compartir con los espectadores de LaViista, que desde TeleVitoria, TeleDonostia y TeleBIlbao, todos los sábados a las 20h y los domingos a las 15h. ven como la cojera del soldadito de plomo no es impedimento para caminar por los senderos del amor y con él y la buena gente como FeliZ J. Palma, si con Z podemos fantasear en un cielo son mapas, ni caminos que nos llevan hasta distinguir la Euforia de la FeliZidad y con ello os dejamos hasta el programa de FeliZ….¿y de mi libro cuando hablamos…? ¿pero no eras un soldadito de plomo que buscaba su bailarina en los nuevos bares? – Siii. - ¿Y cómo se llama ese bar? .- Feisbuk. – Bonito nombre.
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jueves, 16 de febrero de 2012
miércoles, 15 de febrero de 2012
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